Ricette Bimby

Cottura del riso con cestello bimby

Ingredienti

• Fino a 400 gr. di riso Arborio
• 1 lt, di acqua
• sale q.b.

Risotto pompelmo e radicchio bimby

Ingredienti

• 350 gr. di riso Arborio per risotti
• 30 gr. di olio extravergine d'oliva
• 250 gr. di radicchio trevisano
• 1 scalogno
• 1 pompelmo (solo il succo: 150 gr.)
• 750 gr. di acqua e dado Bimby (o brodo)
• 30 gr. di burro
• 30 gr. di parmigiano grattugiato
• sale e pepe q.b

Pasta e fagioli bimby

Ingredienti

Per 6 persone:

• 2 scatole di fagioli(sgocciolati)
• 50 gr. di olio
• 1/2 cipollina o 172 spicchio d'aglio
• 30 gr. di pancetta
• 1 mis. di passata di pomodoro
• alcuni aghi di rosmarino
• 1 litro di acqua
• 1 cucchiaio di dado Bimby
• 200 gr. di pasta(ditaloni)
• sale, pepe e peperoncino q.b.

Linguine agli scampi bimby

Ingredienti

• 500 grammi di code di scmpi
• 50 grammi di olio
• 1 scatola di pomodoro a pezzetti
• 1 spicchio d’aglio
• 100 grammi di cipolla
• 50 grammi di panna da cucina
• 50 grammi di vino bianco e brandy
• un ciuffo di prezzemolo
• peperoncino a piacere

Frittata di cime di rapa bimby

Ingredienti

• 400 gr di cime di rapa
• 100 gr pancetta a dadini affumicata
• 6 uova
• una cipolla piccola
• uno spicchio d'aglio
• un ciuffo di prezzemolo
• 30 gr. di olio extravergine di oliva
• sale e pepe

Risotto con gamberi e gorgonzola bimby

Ingredienti

• 500 grammi di riso
• 300 grammi di gamberetti già sgusciati
• 50 grammi di burro
• 20 grammi di cipolla
• 1 spicchio di aglio
• 1 misurino di vino bianco
• 1 litro di acqua
• dado
• 100 grammi di gorgonzola e mascarpone
• prezzemolo
• pepe q.b.

Tagliatelle con speck e zucchine bimby

Ingredienti

• 100 gr di speck
• 5 zucchine piccole
• 400 gr di polpa di pomodoro
• 30 gr di burro
• 40 gr grana grattugiato
• 400 gr di acqua
• sale e pepe

Scampi in salsa piccante bimby

Ingredienti

• 24 scampi
• 50 grammi di olio di semi
• 100 grammi di olio d’oliva
• peperoncino
• 8 spicchi d’aglio
• 1 limone
• alloro

Risotto pomodoro e basilico bimby

Ingredienti

• 500 gr di riso arborio
• 400 gr di polpa pronta di pomodoro
• 70 gr di olio
• 70 gr di parmigiano grattugiato
• 800 gr di acqua
• 1/2 cipolla
• 7-8 foglie di basilico
• 1 cucchiaio di dado Bimby

Zuppa di gamberi ei ceci bimby

Ingredienti

• 500 grammi di gamberetti sgusciati;
• 500 grammi di ceci già lessati;
• 30 grammi di cipolla;
• 30 grammi di carota;
• 250 grammi di ditalini;
• 500 grammi di acqua;

Minestra a crudo bimby

Ingredienti

• 1/2 litro di acqua
• 1 cucchiaio di dado Bimby
• 2 patate
• 1 zucchina piccola
• 1 pezzetto di sedano
• 1 carota piccola
• 3 foglie di lattuga
• 1 pezzettino di cipolla
• 3 foglie di basilico
• 1 ciuffo di prezzemolo

Crema di zucchine con filetti di sogliola(o patessa)

Ingredienti

• 400 grammi di zucchine chiare
• 300 grammi di filetti di sogliola
• 30 grammi di farina 00
• 1 scalogno
• 600 grammi di brodo vegetale bimby
• 1 mazzolino di basilico (o 2 cucchiai di pesto alla genovese)
• 100 grammi di vino bianco secco
• 30 grammi di olio extravergine di oliva
• crostini di pane tostato
• 30 grammi di parmigiano reggiano grattugiato
• sale e pepe q.b.