Gelato alla crema

2 tuorli
250 gr. di latte
250 gr. di panna
150 gr. di zucchero
1 bustina di vanillina
un pizzico di sale
Per aromatizzare 1 bastoncino di cannela, 2 chiodi di garofano(facoltativo)

Inserisci tuttu gli ingrdienti nel boccale (eccetto gli aromi) e cuoci per 5 min. a temp. 80 vel. 4. Versa il contenuto in un recipiente di stagnola, aggiungi la cannella, i chiodi di garofano e lascia raffreddare. Elimina gli aromi e metti a congelare per almeno 3 ore in freezer. Togli il gelato dal freezer, taglialo in grossi pezzi, inseriscili nel boccale e manteca per 20 sec a vel 7 e 10 sec a vel 4, spatolando.

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