Crostata di ananas
Durata: 1h e 10m
Per 4 persone:
- 300 gr. di ananas in scatola
- 150 gr. di farina
- 80 gr. di burro
- 80 gr. di zucchero
- 1 uovo
- 2 cucchiai di zucchero
- sale
Versare nel boccale farina, burro morbido, 60 gr. di zucchero, l’uovo e un pizzico di sale e impastare per 3 min vel spiga. Quando avrete otternuto un panetto liscio e omogeneo lasciatelo riposare in un luogo fresco per 1 ora.
Trascorso il tempo indicato, stendte il panetto con il matterello in una sfoglia di circa mezzo centimetro di spessore; foderatevi una teglia imburrata di 22 centimetri di diametro e disponetevi sopra le fette di ananas ben sgoffiolate e tagliate a pezzi; ricoprite poi con lo zucchero restante e cuocere in forno a 180° per 40 minuti.
Al termine della cottura, sformate la crostata, fatela raffreddare, disponetela in un piatto di portata e servitela.
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