Polpettone farcito
Per 4 persone:
- 500 gr. di carne macinata
- 2 uova
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaio di pangrattato
- 2 spicchi d’aglio
- prezzemolo
- 4 sottilette
- 2 fette di prosciutto cotto
- 1/2 litro di acqua
- 50 gr, di parmigiano grattugiato
- pepe q.b.
Inserisci nel boccale dal foro del coperchio con lame in movomento a vel 6 aglio e prezzemolo per 3 sec vel 6. aggiungi il pangrattato, il parmigiano, la carne, il sale e il pepe e mescola per 15 sec a vel 2. Stendi il composto ottenuto su carta stagnola e farciscilo con il prosciutto e le sottilette. Avvolgilo aiutandoti con la stagnola e sistemalo nel Varoma unto di olio, togliendo la stagnola. Inserisci nel boccale l’acqua per 6 min. a tem. 100 vel. 1. Posiziona il Varoma e cuoci per 30 min. a vel. 1 temp. Varoma. Consigli: a piacere nel boccale al posto dell’acqua, si può cuocere una minestra o un sugo.
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